A Uruçu-amarela tem sua principal ocorrência no litoral baiano, sendo muito comum nas regiões Norte e Nordeste do Brasil, mas é também encontrada no Sul e no Sudeste. Seu mel é de coloração amarela, tonalidade escura e sabor suave, com toques levemente cítricos.
A grande peculiaridade do seu mel é que ele contém mais água do que de costume, o que faz com que ele tenha uma experiência de consumo diferente. Ele precisa ser armazenado na geladeira se não for consumido imediatamente. É excelente para estar presentes em pratos agridoces, saladas, harmonizar com queijos e preparar drinks.
