Um termo muito usado no universo do mel, do vinho e do café é o terroir, palavra francesa que significa “pedaço de terra cultivada”. É quando o produto traz em seu sabor a identidade da região em que foi extraído.
A produção de mel do Brasil proporciona uma riqueza cultural inestimável, pois nosso país abriga inúmeros biomas e cada um deles proporciona diferentes floradas para que as abelhas fabriquem o seu mel. Isso faz com que a produção de mel brasileira seja rica em diversidade e originalidade. Nossas principais regiões são: Ortigueira, Planalto Catarinense, Caatinga, Serra do Roncador, Pantanal e Mata Atlântica.
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