KIT Mel de Abelha Nativa - Jataí, Mandaçaia e Borá

Mel de Jataí

O Mel de Abelha Nativa Jataí Heborá 30ml é um verdadeiro encanto da natureza! Este mel é fresco e ácido na medida certa, o suficiente para dar um charme todo especial ao seu sabor que também conta com notas amadeiradas. A textura fina e líquida deste mel também é uma de suas características mais marcantes.

Este mel é conhecido tanto por suas propriedades gastronômicas, quanto medicinais. Riquíssimo em aminoácidos e sais minerais, o mel de Jataí possui inúmeros benefícios que atuam do sistema imunológico ao cardiovascular.

Este mel é fruto da meliponicultura, o cultivo de abelhas sem ferrão. A abelha jataí (Tetragonisca angustura), responsável pela criação deste mel exótico para o dia a dia do brasileiro, é uma abelha nativa sem ferrão natural das Américas do Sul e Central. Esta pequena abelha indígena também possui outros nomes  como abelha-de-botas, mosquitinha-verdadeira e abelha-mirim. 

Uma colmeia de abelha Jataí produz apenas cerca de 1kg de mel por ano, o que torna este mel ainda mais precioso. Em alguns lugares do Brasil, o mel de Jataí é reconhecido, de maneira carinhosa, como "mel de anjo". Ou seja, o sabor deste mel de abelha nativa, sem dúvida, faz jus ao seu apelido angelical.

Mel de Borá

O Mel de Abelha Nativa Borá Heborá 30 ml é considerado uma iguaria tanto por suas características gastronômicas, quanto por ser um mel de abelha nativa sem ferrão. Apresenta cor amarela âmbar, fina textura e um sabor único, com notas levemente salgadas e cítricas. Um mel sofisticado e gastronômico que harmoniza muito bem com pratos salgados e carnes brancas, como peixe e frango.

A abelha Borá (Tetragona clavipes), responsável pela produção deste maravilhoso mel, é uma espécie de abelha indígena brasileira. Seu nome origina-se do Tupi "Heborá", que significa "o que há de ter mel". A Borá também é conhecida por outros nomes populares, como: cola cola, jataizão e vorá.

Mel de Mandaçaia

O Mel de Abelha Nativa Mandaçaia Heborá 30 ml é perfumado, de baixa doçura e com um toque cítrico, revelando notas de sabores da flor que abelha visitou no período de coleta do néctar. Ao ser comparado com outros méis, o mel da Abelha Mandaçaia apresenta uma alta propriedade antimicrobiana, além de se destacar por sua textura líquida. Na gastronomia, é indicado como um ingrediente surpresa, que dará todo um charme ao alimento que o acompanha. Experimente com saladas, sobremesas e drinks e note a singularidade deste mel.

A Abelha Mandaçaia (Melipona quadrifasciata) é um tipo de abelha sem ferrão típico das regiões da Caatinga. A espécie é responsável pela polinização das plantas nativas e produtora de um mel com excelentes características sensoriais. A Mandaçaia também pode ser chamada por outros nomes populares, como: mandassaia, manaçaia, amanaçaia, amanaçaí e mandaçaia-grande.

Dedicada na produção e no processamento de méis das abelhas nativas, a Heborá conecta ciência e tecnologia com produtos da mais alta qualidade, muito apreciados pela gastronomia. Assim como a colmeia, a Heborá acredita que também deve criar uma grande rede colaborativa que distribua diversidade, saúde e conhecimento através das abelhas brasileiras.